Meilleurs restaurants d'hôtel de New York

Avec sa décoration élégante, son service sophistiqué et ses mets excellents, il s'agit tout simplement de l'un des meilleurs restaurants de New York. Il a remporté trois étoiles au Guide Michelin grâce à la cuisine française- fusion du chef superstar Jean-Georges Vongerichten, qui est exécutée avec magie et accompagnée de vin (généralement français).

Avec ses portes imposantes, ses plafonds sculptés, ses chandeliers scintillants et sa sculpture moderne dans l'espace bar, Gilt est si étonnant visuellement qu'on pourrait croire que la cuisine est reléguée au second plan. Bien au contraire, il s'agit de l'un des rares restaurants new yorkais à posséder deux étoiles au Guide Michelin, et les plats tels que les crevettes tachetées accompagnées d'avocat, de noix de coco et de pomelo et le porcelet aux olives, chardons et oignons cipollini, ainsi que le très populaire fromage grillé à la truffe inspiré par la série Gossip Girl sont exécutés à la perfection. La cave à vin renferme plus de 1 400 bouteilles, dont de nombreuses sélections coûtent heureusement moins de 100 $.

La salle à manger dorée de l'Adour d'Alain Ducasse est magnifique, luxueuse et tout à fait adaptée au St Regis. Naturellement, la nourriture est française et inspirée et a obtenu les félicitations de la presse locale et du Guide Michelin, qui a décerné au restaurant une étoile tant convoitée en 2010. Le design a également reçu les louanges de la James Beard Foundation. Il convient de signaler le mobile, véritable oeuvre d'art, situé dans le coin de la salle à manger qui fait office de métaphore visuelle : il évoque les bulles de toutes ces bouteilles de champagne.

Ce magnifique restaurant italien rustique dirigé par Andrew Carmenllini, véritable chouchou de la restauration new yorkaise, est si bon, que la plupart des locaux ont oublié à quel point cet établissement de TriBeCa était mauvais il y a quelques années. Toutefois, les démons ont été chassés et à present, seule la réservation donne des maux de tête. Heureusement, les clients sont les premiers à obtenir des tables.

Le chef Daniel Boulud à la réputation internationale a obtenu trois étoiles au Guide Michelin et gère la cuisine et les boissons du Surrey, nouvellement rénové, et les clients obtiennent une place en priorité dans son établissement au nom un peu trompeur de Café. Il est certain que cet établissement est plus décontracté que le Daniel, l'un des meilleurs restaurants dela ville, mais la cuisine et le service sont ici excellents. Le menu est divisé en quatre catégories pour permettre aux clients de choisir un plat parmi une superbe sélection franco-américaine : cuisine classique française (la tradition), cuisine inspiré par les saisons (la saison), cuisine végétarienne (le potager), et world cuisine (le voyage, fréquemment inspirée par l'Asie).

Même si son nom est en minuscules, ce restaurant de l'Upper West Side propose des tarifs élevés et à obtenu une étoile au Guide Michelin pour ses efforts. Le chef Ed Brown est le maître des ingrédients locaux et son nouveau menu américain joue avec les saisons. Attendez-vous à trouver, sinon ces plats exacts, des entrées telles que du magret de canard de Long Island avec courge kabocha, butternut, fenouil et kumquat ou noix de Saint Jacques de la Nantucket Bay accompagnées d'un risotto de pommes de terre et de bettes à carde.

L'atelier est dirigé par le célèbre chef français Joel Robuchon, bien que le chef Xavier Boyer officie tous les soirs en cuisine, et propose de la haute cuisine française à des prix également très hauts. L'un des reportes d'Oyster a " claqué ", par exemple, 34 $ pour une mise en bouche de foie gras servie dans un verre à shooter. Toutefois, la cuisine est particulièrement excellente lorqu'elle marie techniques européennes et saveurs japonaises, comme dans le plat fétiche de poisson de tuiles sauté dans son bouillon yuzu.