Inde du Nord contre Inde du Sud: quel est le meilleur pour vous?

Taj Mahal; Paul Asman et Jill Lenoble / Flickr

L’Inde est un pays immense et, à moins que vous n’ayez des mois (voire des années) à consacrer à votre visite, vous voudrez peut-être vous concentrer sur un seul domaine. Alors que l’Inde du Sud fait généralement référence aux États d’Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu et Telangana (c’est-à-dire les parties dravidiennes du pays), les frontières de l’Inde du Nord ne sont pas aussi clairement définies (des États tels que Goa et Maharashtra sont fréquemment définis). l’Ouest indien, alors que le Bengale occidental et l’Orissa font partie de l’Inde orientale). Pour les besoins de cet article, nous nous sommes principalement concentrés sur les zones qui attirent le plus de visiteurs et qui sont les plus accessibles pour les voyageurs pour la première fois. Voyez comment les deux régions se comparent dans plusieurs catégories: nourriture, météo, transport, attractions, événements, etc.

Transport en Inde

S'entraîner en Inde; Belur Ashok, Flickr

Arriver en Inde est un véritable engagement, peu importe où vous vous rendez. Si vous venez des États-Unis ou du Canada, vous devrez probablement changer d’avion au moins une fois. Les personnes qui voyagent depuis la côte est ont tendance à être acheminées via l'Europe, tandis que les itinéraires allant de la côte ouest à l'Inde peuvent aller dans les deux sens (bien que les vols les moins chers transitent souvent par la Chine). Cependant, de plus en plus de liaisons sans escale entre l'Amérique du Nord et Delhi et Mumbai commencent à apparaître. Cependant, quand il s’agit de se déplacer, il ya encore quelques points à considérer.

Inde du Nord: la plupart des gens qui se dirigent vers l’Inde du Nord s’affrontent aux points chauds, en particulier s’ils visitent la région pour la première fois. Les routes populaires incluent le "Triangle d’Or", qui comprend Delhi, Jaipur et Agra. Les trois villes sont reliées par train et par des autoroutes nationales bien entretenues (autoroutes à péage). Le train, qui peut être plus confortable, a des toilettes et parfois même un service de repas à bord. Cependant, bon nombre des attractions les plus intéressantes du nord de l'Inde se trouvent dans les contreforts de l'Himalaya, dans des régions montagneuses qui ne peuvent pas accueillir de voies ferrées. De plus, les routes sinueuses et sinueuses dans cette partie du pays peuvent être un cauchemar pour les personnes sujettes au mal des voitures. Heureusement, il existe des aéroports proches de certaines des destinations les plus populaires, telles que McLeod Ganj, où vit le Dalaï Lama - préparez-vous à payer un supplément pour le luxe.

Inde du Sud: Inversement, la majeure partie de l'Inde du Sud est bien reliée par train. Des villes telles que Chennai disposent d'excellents trains de banlieue qui facilitent grandement les déplacements dans la région. Comme dans le nord de l'Inde, il existe quelques zones de collines inaccessibles en train, telles que Munnar, une station de montagne connue pour sa production de thé (la liaison ferroviaire la plus proche est à 110 kilomètres d'ici). Les trains ici sont également généralement fiables, bien que certains itinéraires soient notoirement en retard (le train du matin de Hampi à Goa en est un exemple).

Météo en Inde

Ahmedabad, Inde; Emmanuel Dyan, Flickr

Inde du Nord: L’ Inde est immense et, de ce fait, ses conditions météorologiques sont diverses. Si vous avez envie de voir l'Himalaya, en particulier les hauts sommets tels que le Ladakh, vous aurez une toute petite fenêtre en été, mais il n'est pas rare de neiger même en juillet. Les régions de basses collines, telles que l’Himachal Pradesh, sont charmantes d’avril à juin, tandis que Delhi et le désert du Rajasthan peuvent être insupportables au cours de la même période, avec des températures oscillant bien au-dessus de 110 degrés Fahrenheit. D'un autre côté, l'Inde du Nord peut être assez froide en hiver, même à Delhi et au Rajasthan. Delhi peut souffrir d’une terrible pollution durant les mois de novembre et décembre, en particulier après le festival annuel de Diwali. La saison de la mousson dans le nord de l'Inde commence à la fin du mois de juin et se poursuit jusqu'en août et en septembre. Bien qu'il y ait parfois des inondations à Delhi et au Rajasthan, les régions du nord-est et du pays (où se trouve Kolkata) sont généralement les plus durement touchées.

Inde du Sud: à la différence des plaines du nord et des régions montagneuses de l'Inde, l'Inde du Sud est tropicale, avec des températures plus chaudes tout au long de l'année. Les températures oscillent entre 70 et 80 pendant une grande partie de l’année (bien que le taux d’humidité rend souvent cette partie du pays beaucoup plus chaude). Les hivers ont tendance à être les plus secs, avec des précipitations relativement faibles entre novembre et avril. Les pluies sont les plus fortes pendant la période de pointe de la mousson estivale indienne, de juin à août.

Expériences et attractions en Inde

Backwaters du Kerala; Ryan, Flickr

Inde du Nord: Si vous êtes venu en Inde pour voir le Taj Mahal, allez au nord. Cette attraction de renommée mondiale est située à quelques heures de route au sud de Delhi, à Agra, qui abrite également un certain nombre d'autres tombes de l'ère moghole et le gigantesque Fort d'Agra. Fatehpur Sikri, l'ancienne capitale magnifiquement préservée de l'empire moghol, se trouve à quelques minutes en voiture. De là, vous pourrez facilement vous rendre dans l'état désertique du Rajasthan, regorgeant de magnifiques forts, de beaux vieux palais (dont certains ont été transformés en hôtels) et même de vastes sanctuaires d'animaux, où vous pourrez faire un safari et peut-être apercevoir un tigre. dans la nature. La région montagneuse au nord de Delhi est idéale pour la randonnée et le yoga (la ville de Rishikesh, située au bord du Gange, est considérée comme la capitale mondiale du yoga). Pendant ce temps, la région du Pendjab abrite le Temple d'or, l'un des plus importants gurudwaras (lieux de culte sikhs) du monde. Khajuraho, connue pour ses temples érotiques et la ville sainte de Varanasi, se trouve également dans la partie nord du pays.

Inde du Sud: L’Inde du Sud regorge de vieux temples magnifiques et de paysages magnifiques, et l’État du Kerala, situé à la pointe sud-ouest du pays, est le lieu idéal si vous souhaitez vous faire plaisir avec des soins ayurvédiques ou des escapades. Le Kerala est également connu pour ses magnifiques backwaters marécageux et les croisières de nuit sur des péniches traditionnelles sont considérées comme une expérience par excellence du sud de l'Inde. Les principales attractions de la région incluent le site du patrimoine mondial de l'UNESCO de Mahabalipuram sur la baie du Bengale, une collection de monuments et de temples de la dynastie des Pallava, dont certains datent du VIIe siècle. Hampi est une autre visite incontournable, avec des temples incroyablement préservés datant de l'empire Vijayanagara. La ville de Mysore, dans le sud de l'Inde, près de Bangalore, abrite le palais de Mysore, l'une des attractions les plus populaires de l'Inde et un bel exemple de l'architecture indo-saracénique, qui associe des éléments gothiques indiens, moghols et victoriens.

Événements spéciaux et festivals en Inde

Festival de danse indienne, Mamallapuram; Arian Zwegers, Flickr

Inde du Nord: Un grand nombre des mêmes festivals sont célébrés en Inde du Nord et en Inde du Sud, mais les traditions sont souvent très différentes. Diwali est l'une des célébrations populaires de l'Inde du Nord, qui marque la victoire de la lumière sur l'obscurité. On l'observe avec des rituels, l'allumage de lampes à huile et de bougies et de nombreux feux d'artifice. Le printemps est inauguré avec Holi, un succès auprès des visiteurs, dans lequel les gens se rassemblent pour se lancer des couleurs vives en poudre les uns sur les autres et dans les airs. La foire annuelle de Pushkar Mela (foire de Pushkar Camel) est également populaire. Des milliers de marchands de chameaux et de chevaux s'y rendent pour échanger du bétail dans la ville oasis du désert de Pushkar. Les passionnés de yoga voudront peut-être planifier leur voyage par rapport au Festival international de yoga, organisé chaque année à Rishikesh pendant la première semaine de mars.

Inde du Sud: L'Inde du Sud possède une multitude de festivals et de traditions, dont beaucoup sont uniques, non seulement à la région, mais à des États spécifiques. Au Kerala, le festival annuel Onam marque la récolte et est célébré par des rituels, de la musique, des spectacles folkloriques et des courses de bateaux. Bien qu'Onam soit traditionnellement un festival hindou, les membres de la grande communauté chrétienne du Kerala se joignent également à la fanfare. Également au Kerala, Thrissur Pooram a lieu dans le temple Vadakkunnathan et comprend de grandes processions avec des éléphants fortement ornés. Dans l'État voisin du Tamil Nadu, Pongal est célébré début janvier et honore le dieu soleil, Surya. Les traditions incluent la création de décorations au sol à l'aide de poudres colorées, l'échange de cadeaux, la décoration de vaches et l'alimentation d'un plat de riz et de lait (également appelé pongal).

Nourriture en Inde

Épices indiennes; Marco Verch via Flickr

Inde du Nord: l’ Inde propose toutes sortes de cuisines régionales, bien que la cuisine de l’Inde du Nord (par exemple, les gros caris et le pain naan) soit beaucoup plus représentée en dehors du sous-continent que les plats du sud de l’Inde. Si vous aimez votre nourriture épicée, charnue et lourde, vous allez adorer l'Inde du Nord. Vous y trouverez des currys épais à base de sauces crémeuses, des brochettes cuites au four tandoor épicées et toutes sortes de collations de rue, allant de samosas frits et farcis de légumes, au chole kulcha (pois chiches servis avec un pain plat épais et moelleux). est souvent servi avec des pains plats, et le riz dans cette partie du pays est généralement de la variété délicate basmati. L'Inde du Nord est également un endroit idéal pour faire le plein de plats indochinois, ainsi que de friandises tibétaines telles que les momos (raviolis à la vapeur).

Inde du Sud: L'Inde du Sud est surtout connue pour ses plats de petit-déjeuner, notamment ses masala dosas (crêpes salées aux lentilles et au riz farcies de pommes de terre) et ses idlis (galettes de riz cuites à la vapeur, généralement servies avec des chutneys et un ragoût de lentilles appelé sambar). Ces deux articles sont facilement disponibles dans les buffets de petit-déjeuner et les restaurants de l'Inde du Sud à travers le pays. Cependant, l'Inde du Sud offre beaucoup plus, avec beaucoup de variations intra-régionales pour démarrer. La nourriture y est plus souvent cuisinée avec de l'huile de noix de coco (alors que l'huile de moutarde ou une vieille huile végétale règnent au nord) et que les variétés de riz plus épaisses et plus grosses sont plus courantes. Parmi les autres produits qui valent la peine d’être essayés, citons idiyappam (nouilles au riz souvent servies avec du lait de coco sucré) et le medu vada (collations en forme de beignets salés et frits préparés à base de pâte à base de lentilles). L'Inde du Sud est également une région de buveurs de café et le café de style sud de l'Inde est préparé avec beaucoup de lait et de sucre.

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